මත්පැන් අනුභව කළ යුතු දේ: කාලය පරීක්ෂා කළ සංයෝජන

මත්පැන් අනුභව කළ යුතු දේ: කාලය පරීක්ෂා කළ සංයෝජන

වොඩ්කා

ඡායාරූපය: Nitrub / Depositphotos

ලෝක ආහාර පිසීමේ රසඥයෙකු වන විලියම් පොක්ලෙබ්කින් විශ්වාස කළේ වොඩ්කා සඳහා හැකි එකම හවුල්කරුවන් ජාතික රුසියානු ආහාර බවයි. රුසියාවේ ස්නැක් මේසයේ සම්ප්‍රදාය අවසානයේ 18 වන ශතවර්ෂය වන විට හැඩගස්වා ගත්තේ ගෘහස්ථ ආසවනයේ උච්චතම අවධියේදී ය, එවිට වොඩ්කා සහ ආහාර රුචිය සඳහා බොහෝ විකල්ප වචනාර්ථයෙන් එකිනෙකා සඳහා නිර්මාණය විය.

මස්, මස් සහ පිටි සහ මාළු කෑම සුදුසු ය, මේද, කුළුබඩු සහ ලුණු පමණක් සාදරයෙන් පිළිගනිමු. Pokhlebkin සඳහන් කළේ වොඩ්කා එවැනි බර ආහාර උකහා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරන බවත්, යම් ආකාරයක ප්‍රබෝධමත් බලපෑමක් ඇති කරන බවත්ය: ඔබ අධික ලෙස ආහාර නොගන්නා අතර ඔබ නියමිත වේලාවට පෙර ක්‍රියා විරහිත නොවනු ඇත.

මස් කෑම වලින් ඩම්ප්ලිං, ජෙලි කළ මස්, තම්බා දිව, ජෙලි කළ මස්, ලුණු දැමූ බේකන් හෝ හැම් තෝරා ගැනීම අර්ථවත් කරයි. හොජ්පොජ් වලට වඩා සුප් අතර වොඩ්කා සඳහා හොඳ සහකාරියක් නොමැති බව පෙනේ.

විලියම් පොක්ලෙබ්කින් වොඩ්කා ඉතිහාසය

මෙම සියලු වර්ගවල සුලු කෑම සඳහා, වොඩ්කා, අබ සහ අශ්ව කරල් ඒවායේ ගැස්ට්‍රොනොමික් ආකර්ෂණය වැඩි කරන සහ ඒවායේ රස ගුණාංග ඉස්මතු කරන සංරචක ලෙස අවශ්‍ය වේ.

මාළු සුලු කෑම, ඇත්ත වශයෙන්ම, සූරියකාන්ත තෙල් සහ ළූණු, කේවියර් (පෑන්කේක් සමඟ නම්, සාමාන්‍ය අලංකාරය), ජෙලිඩ් ස්ටර්ජන් සහ දුම් කළ සුවඳ, මුක්සන්, ඔමුල් සහ රෝස සැමන් සමඟ සාම්ප්‍රදායික හුරුල්ලන් වේ.

එළවළු සමග, සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය: අච්චාරු සහ තක්කාලි, ගෝවා සහ හතු, අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද. Vinaigrette වොඩ්කා සඳහා පරිපූර්ණයි (Pokhlebkin කැඩුණු බිත්තරයක් සහ හුරුල්ලන් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ විකල්පයක් ඉදිරිපත් කළේය) සහ ළූණු සහ බටර් සමඟ හුරුල්ලන් සමඟ ඇත්නම් තම්බා අර්තාපල් පවා.

වොඩ්කා සඳහා ස්නැක්: ඩම්ප්ලිං, හොජ්පොජ්, සූරියකාන්ත තෙල් සහ ළූණු සමග හුරුල්ලන්, දුම් මාළු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, vinaigrette.

වයින්

ඡායාරූපය: belchonock / Depositphotos

සුදු, මාළු, රතු, මස් සඳහා: එවැනි ශක්තිමත් කොන්ක්රීට් රීතියක් සාමාන්යයෙන් ආහාර වේලක් සඳහා වයින් තෝරාගැනීමේදී අනුගමනය කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම වඩා රසවත් ය. දැනගත යුතු ප්‍රධානම දෙය: වයින්වල රසය හා සුවඳ තුනී වන තරමට ආහාර රුචිය සරල, මධ්‍යස්ථ සහ සියුම් විය යුතුය.

ඒ අනුව, වයින් සඳහා කුළුබඩු සහ සෝස් සමඟ හෘදයාංගම කෑම තබන්න, එහි රසය පහසුවෙන් අමතක කළ නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස, Cabernet Sauvignon, Zinfandel හෝ Merlot කුළුබඩු සහිත මස් ඉස්ටුවක් සමඟ හොඳ මිතුරන් ඇති කරයි, නමුත් Sauvignon Blanc එහි පසුබිමට එරෙහිව තරමක් සුදුමැලි ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් මාළු සමඟ, එයයි.

තවත් කුතුහලය දනවන සහ වඩාත්ම පැහැදිලි උපදෙස් නොවේ, වයින් තෝරාගැනීමේදී, පිඟානේ වයනය අනුව මඟ පෙන්වනු ලැබේ: එය පැහැදිලිව ප්‍රකාශ කර ඇත්නම්, වයින් ද චරිතයක් තිබිය යුතුය. ඉතින්, ග්රිල් කළ හරක් මස් සඳහා, ටෙන්ඩර් veal හෝ ඉස්ටුවක් සඳහා වඩා ටාට් වයින් සුදුසු වේ.

ඔබ සැහැල්ලු කෑමකට සීමා කිරීමට අවශ්ය තත්වයක් තුළ, චීස් තරඟයෙන් ඔබ්බට ය. එය සුදු වයින් සමඟ වඩාත් හොඳින් ගැලපේ, නමුත් ඔබට එය රතු සමග යුගල කළ හැකිය. Camembert සහ Brie Riesling සහ Beaujolais හෝ Pinot Noir යන දෙදෙනාටම හොඳයි, Cheddar සහ Gouda Chardonnay, Zinfandel සහ Shiraz සමඟ හොඳයි. Mozzarella, feta සහ එළු චීස් Chablis, Chardonnay, Pinot Gris සහ Chianti සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයා බවට පත් කරයි.

වයින් සහ පළතුරු, වයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු සංයෝජනයක්, පලතුරු සටහන් පැහැදිලිව ඇසෙන රසය සහ සුවඳ: සාදික්කා හෝ Gewürztraminer. ඔබට අත්හදා බැලීමට අවශ්‍ය නම්, ආසියානු කෑම වර්ග සමඟ එකම Gewürztraminer හෝ Riesling උත්සාහ කරන්න, සංයෝජනය රසවත් වීමට පොරොන්දු වේ.

දිදුලන වයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කුකුළු මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර සමඟ බෲට් සහ අර්ධ වියලි හොඳයි. මේද මස් සහ කුළුබඩු සහිත කෑම සඳහා, බෲට් සමඟ ස්ටීක් පානය කිරීම තහනම් කර නොමැති වුවද, මොවුන් හොඳම සහකරුවන් නොවේ. අතුරුපස සඳහා අර්ධ පැණිරස දිදුලන වයින් ඉතිරි කරන්න, නමුත් එය ඉතා අඳුරු නොවිය යුතු බව මතක තබා ගන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, පෙරදිග රසකැවිලි අනිවාර්යයෙන්ම සුදුසු නොවේ, ඔවුන්ගේ පසුබිමට එරෙහිව හොඳ වයින් තවමත් ඇඹුල් බව පෙනේ.

අවසාන විසඳුම ලෙස, වංචා උපක්‍රමයක් තිබේ: ඔබේ වයින් පැමිණෙන කලාපයේ ආහාර වලට අදාළ කෑම වර්ග තෝරන්න. එය මග හැරීම තරමක් අපහසු වනු ඇත.

වයින් සඳහා ස්නැක්: මස් කෑම, චීස්, පළතුරු, මධ්යස්ථ පැණිරස අතුරුපස.

බියර්

ඡායාරූපය: Shaiith79 / Depositphotos

ලෝකයේ ලුණු දැමූ මාළු, පිග්ටේල් චීස් සහ චිප්ස් ඇති විට යමක් සොයා ගන්නේ මන්ද? ඔබට ක්‍රැකර් සමඟ බියර් පෙන්වීමට හා පානය කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් කෙටි ආහාරයක් තෝරා ගැනීමේ මෙම ප්‍රවේශය තුළ ආශ්වාදයක් හෝ සිතුවිලි පියාසර කිරීමක් නොමැත. හොඳ බියර්, හොඳ ආහාර.

මෙන්න සැහැල්ලු ලාගර් එකක්, උදාහරණයක් ලෙස, පොහොසත් රසයන් සහිත කුළුබඩු සහිත කෑම සමඟ හොඳින් ගැලපෙන සැහැල්ලු සහ ප්‍රබෝධමත් බියර්. ඉතාලි, ස්පාඤ්ඤ හෝ මෙක්සිකානු ආහාර වලින් ඕනෑම දෙයක්, පරිපූර්ණයි. ප්‍රතිවිරෝධතා සිත් ඇදගන්නාසුළු නොවේ නම්, කුකුල් මස්, මුහුදු ආහාර හෝ සාමාන්‍ය බාර් ස්නැක්, චීස් බෝල, ෆ්‍රයිස් සහ ඒ සියල්ල තිබේ. ඉතා සරල විකල්පයක්, චීස්, මෘදු හෝ අර්ධ දෘඪ වර්ග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.

පෙරීම නොකළ තිරිඟු බියර් සඳහා සුදුසු සමාගමක් වනුයේ සැහැල්ලු එළවළු සලාද (අමුතු බවක් පෙනේ, නමුත් එය ඇත්තෙන්ම), මුහුදු ආහාර (සුෂි සහ රෝල්ස් ඇතුළුව) සහ බැවේරියානු සොසේජස් ය.

ඇලස් සමඟ, සෑම දෙයක්ම සරලයි, මස් තෝරන්න, ඔබ වැරදියට නොයනු ඇත. බර්ගර්, ස්ටීක්ස්, උණුසුම් සෝස් සහිත චිකන් පියාපත්, පීසා, විශේෂ මවාපෑම් නොමැතිව ආහාර, බියර් රසය වඩාත් හොඳින් සෙවන කරනු ඇත.

ස්ටවුට් සහ පෝටර් සෑදී ඇත්තේ බීමට හා සමානව කෑමට කැමති පුද්ගලයින් සඳහා ය. බර කාලතුවක්කු පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය: ස්ටූස්, ගූලස්, අර්තාපල් භාජන සහ ග්රිල් කළ මස්. අනපේක්ෂිත, චොකලට්, එය මත පදනම් වූ පේස්ට්රි සහ කෝපි සහ කැරමල් සමග අතුරුපස වලින්. ඔව්, බියර් යනු ඌරු මස් කන් සහ වියළි බ්‍රීම් සමඟ පමණක් නොවේ. සරලම බ්රව්නී පෝටර් වීදුරුවක් සමඟ ඉතා හොඳ සමාගමක් බවට පත් කරනු ඇත.

ලැම්බික් සැහැල්ලු අතුරුපස, චීස්කේක්, අයිස්ක්‍රීම් සහ පලතුරු සමඟ හොඳ වන අතර ඒවා ඕනෑම ආකාරයකින් ඉදිරිපත් කළ හැකිය: තමන් විසින්ම පවා අවම වශයෙන් පලතුරු සලාද සංරචකයක් ලෙස. ඔබ වඩාත් හොඳින් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, පළතුරු හෝ බෙරී සෝස් සමග මස් ඉතා අදාළ වනු ඇත.

බියර් ස්නැක්: චීස්, මස් සහ කුකුළු ආහාර, මුහුදු ආහාර, චොකලට් සමග අතුරුපස, කැරමල් සහ කෝපි, පළතුරු.

කොන්යැක්

ඡායාරූපය: denisk999 / Depositphotos

අවධානය යොමු කරන්න, අපි ආවරණ ඉරා දමමු: කොග්නාක්, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සුලූ කෑමක් අවශ්ය නොවේ. හොඳ පානයක් තමා තුළම විශිෂ්ටයි, නමුත් නරක කොග්නැක් සඳහා කිසිවක් උපකාරී නොවේ.

ඔබට තවමත් කෙටි ආහාරයක් ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කෙට්ටු මස්, තද චීස් සහ කළු චොකලට් උපකාරී වේ. චීස් පිඟානකට එකතු කළ හැකි පලතුරු, පෙයාර්ස් හෝ මිදි මෙන්ම කේවියර් ටාට්ලට් හෝ පැටේ සැන්ඩ්විච් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මුහුදු ආහාර සහ හතු සාමාන්යයෙන් සුලූ කෑමක් ලෙස නොසැලකේ, නමුත් නිෂ්ඵල, උත්සාහ කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, වල් හතු සමග කොග්නැක් සහ bruschetta සමඟ මිතුරන් ඇති කර ගන්න.

ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් අල්ලා ගැනීම අතිශයින්ම සැක සහිත අදහසකි, මන්ද එය පානය පිළිබඳ හැඟීම සම්පූර්ණයෙන්ම බාධා කරයි. නරක කොග්නැක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය හොඳම දේ සඳහා පවා වේ, නමුත් එවැනි පානයක් පානය කරන්නේ ඇයි?

කොග්නැක් ස්නැක්: චොකලට්, මස්, චීස්, පළතුරු, මුහුදු ආහාර, හතු.

විස්කි

ඡායාරූපය: bhofack2 / Depositphotos

විස්කි සහ කොමඩු, බැලූ බැල්මට වල් සංයෝජනයක් වන අතර එය තවමත් ජීවත්වීමේ අයිතිය ඇත. පළතුරු සහ බෙරි විස්කි සඳහා හොඳ සහායකයක් විය හැකිය, එබැවින් ඊළඟ මංගල්යය සඳහා පෙයාර්ස්, ඇපල්, පීච් සහ මිදි ගබඩා කරන්න.

සැහැල්ලු ලුණු දැමූ සැමන් හෝ සැමන් වැනි රතු මාළු වැනි මුහුදු ආහාර විශිෂ්ට විකල්පයකි. මස් ද ස්ටීක්, හැම් හෝ රෝස්ට් ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කරන්නේ නම් සුදුසු වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, චීස්, හැකි වඩාත්ම බහුකාර්ය ආහාර රුචිය. දැඩි සීමාවන් නොමැත, මෘදු සහ දෘඪ වර්ග දෙකම කරනු ඇත. විස්කි සහ නිල් චීස් සමඟ අත්හදා බැලීම් සඳහා පවා කිසිවෙකු ඔබව පරාජය නොකරනු ඇත, නමුත් නව සංයෝජන සොයන දේ ප්‍රශංසනීය ව්‍යාපාරයකි.

විස්කි ස්නැක්: පළතුරු, මුහුදු ආහාර, මස්, චීස්.